梁山酒曲是中国传统酒曲的一种，产于山东省梁山县，历史悠久，品质优良，是酿造传统固态发酵白酒的必备原料之一。关于梁山酒曲的价格，一般来说，酒曲的价格是按照重量来计算的，也就是通常所说的“按斤卖”。

梁山酒曲的重量对其价格有着直接的影响。一般来说，重量越大的酒曲价格越高。这是因为酒曲在制作过程中需要耗费大量的人力和物力，而且原料成本也较高，因此重量越大的酒曲单位重量的成本就越高，价格自然也就越高。

其次，梁山酒曲的价格还受到市场需求和供应关系的影响。如果市场需求量大而供应量小，价格就会上涨；反之，如果供应量大于需求量，价格就会下降。此外，市场的供求关系还会受到季节性因素的影响。例如，在酿酒旺季时，酒曲的需求量会增加，价格也可能会相应上涨。

另外，梁山酒曲的价格还与其品质和制作工艺有关。优质的酒曲需要经过精心制作和筛选，其品质和口感更好，价格也就相应更高。而一些低档的酒曲可能制作工艺较为简单，价格也就会相应较低。

综上所述，梁山酒曲的价格通常是按照重量来计算的，但也会受到市场需求、供应关系、品质和制作工艺等多种因素的影响。对于消费者来说，如果想要购买到价格合理的梁山酒曲，可以多了解市场行情和产品信息，以便更好地选择和购买。