大曲是酒曲的一种，是一种用来酿酒的原料，使用大麦、小麦、豌豆等为原料制成，大曲主要用于蒸馏酒的酿造。目前市面上的大曲厂家其实有很多，但不一定都是专业正规的，因此做好选择非常重要，那么大曲厂家推荐哪家呢？下面给大家介绍。

大曲按品温可以分为高温大曲（品温60-65度），中温大曲（50-60度），低温大曲（40-50度）；按酒的香型可分为酱香型大曲、浓香型大曲、清香型大曲和兼香型大曲；按工艺可分为传统大曲、强化大曲、纯种大曲。

一般来说，好的大曲需要在自然条件下发酵，并且采摘时需要进行多次的筛选和精心挑选。对于厂家而言，其制作的大曲的质量取决于制作大曲所用材料和工艺，因此选购白酒大曲时需要选择专业正规的大曲厂家。

大曲厂家推荐我们，我司是现代微生物工程企业。坐落于山东省梁山县，是大曲科研、生产基地。公司拥有年生产近万吨大曲的生产线，中温大曲3000吨，包包曲2000吨，高温大曲2000吨，以及千吨酶制剂生产线。

我们大曲厂家的技术力量雄厚，检测设备先进，能够承担一定的科研项目，为白酒生产企业服务。在大曲微生物、工艺、质量检验等各方面进行了大量的科学研究。大家可以根据具体的情况现在合适的大曲品种。